La nostra storia

Undicesimo Vineria

Undicesimo Vineria nasce dall'idea di Regis e Francesco, una sera di agosto, in una terrazza sull'isola di Burano tra un bicchiere di vino e una partita a carte. Il ristorante dove avevano entrambi lavorato cercava nuovi gestori quindi dopo varie esperienze si tornava a casa. Undici anni dopo..da qui Undicesimo Vineria.

I nostri passi

18 ottobre 2014
Inaugurazione
30 novembre 2015
Francesco è nominato miglior chef emergente per il nord Italia.
15 agosto 2016
Francesco viene premiato miglior giovane dell'anno dalla Guida dei ristoranti d?Italia dell'Espresso
26 novembre 2016
Undicesimo Vineria ottine due cappelli sulla guida dell'Espresso
25 ottobre 2017
Ad Undicesimo Vineria vengono riconosciuti i 3 cappelli nella guida dell'Espresso
16 novembre 2017
Undicesimo Vineria conquista la sua prima stella Michelin